課程名稱：公共衛生營養學
教師：蒙美津
開課系級：保健系三年級 
一、課程目標：

促使學生能以社區而非個人角度來考量及解決營養健康相關問題，除可充分理解公衛概論及其研究方法，且能熟悉國人營養健康狀況變遷及趨勢，明瞭公衛營養相關法規、政策與策略，以深入學習營養監測與偵察、不同營養教育與諮詢技巧，確切掌握各種社區型態之營養計畫的評估、規劃、實施與評量重點，以及國際營養的議題及發展方向。同時搭配融入Problem Based Learning教學之服學課程活動，希冀引導學生得以接軌在地社區營養現況，以有效思考、分析及解決當下和未來的社區營養問題。

二、合作機構：

台中市立霧峰幼兒園南柳分班、台中市太平區新平國小、台中市霧峰區六股社區發展協會、台中市立大里幼兒園、台中市霧峰區北柳社區發展協會、台中市立霧峰幼兒園六股分班、台中市霧峰區錦榮社區發展協會

三、具體服務內容：

分組學生依選定服務社區對象之營養健康相關需求，分別以製作簡報/海報/教具、講解、問答、遊戲及帶動跳等方式，宣導與公衛營養相關之健康均衡飲食及慢性疾病防治等資訊。

四、服務效益：

1.培育並提升學生進行公衛/社區營養服務活動之專業與應用能力。
2.促進學生關懷社區不同族群及照顧他人之健康照護行動能力。
3.訓練學生能夠透過不同的溝通媒介，傳達保健相關正確資訊。
4.促使學生發揮團隊合作，來完成工作任務與目標。