課程名稱：公共衛生營養學
教師：蒙美津
開課系級：食品營養與保健生技學系三年級

一、課程目標

促使學生能夠以社區群體而非個人的角度來考量及解決營養健康相關問題，除可充分理解公共衛生概論及其研究方法，且能熟悉國人營養健康之現況與變遷，認識公共衛生營養相關法規、政策與策略，以深入學習營養狀況評估與監測、營養教育與諮詢的運用，確切掌握鄰里社區、學校及關懷據點等不同社區型態之營養計畫的評估、規劃、實施與評量重點，並累績實務經驗。同時，藉由關心當代國際營養相關議題，以了解全球公共衛生營養發展動向和趨勢。

二、合作機構：臺中市立光復國民中小學國小部、臺中市立霧峰國民小學、臺中市甲寅社區發展協會、臺中市立霧峰幼兒園南柳分班、青松護理之家
三、具體服務內容：

分組學生依選定服務社區對象之需求，分別以製作海報或單張、講解、問答、遊戲及帶動做等方式，宣導與公共衛生營養相關之飲食及慢性疾病防治等資訊。

四、服務效益：

1.培育及提升學生從事社區公共衛生營養服務活動之專業與應用能力。
2.增進學生關懷社區及照顧他人之健康照護行動能力。
3.訓練學生能夠透過不同溝通媒介，傳達保健相關概念及資訊。
4.促使學生瞭解並藉由團隊合作，來完成工作任務與目標。