課程名稱：膳食療養學(二)
教師：吳文慈
開課系級：食品營養與保健生技學系三年級

一、課程目標

1.認知面：能夠了解年長者之飲食設計與原則及慢性疾病相關之代謝影響。
2.技能面：能夠實際應用專業知識於服務活動與飲食衛教設計。
3.情意面：藉由PBL服務學習活動設計，學生能夠團隊合作討論活動規劃與設計，以刺激學習動機與自主學習。

二、合作機構：霧峰區本鄉社區發展協會、霧峰區錦榮社區發展協會
三、具體服務內容：

學生主動參與並以小組方式設計活動教案，提供霧峰區關懷據點與飲食營養議題的服務活動，引導學生融入多樣化活動橋段，以海報、動腦遊戲、健康操活動等多元策略進行。

四、服務效益：

1.對合作機構而言：促進年長者健康飲食觀念，並增進與大專學生之接觸。
2.對本校而言：落實大學社會責任，提供在地社區服務。
3.對修課同學而言：以實際行動關懷社會，從服務於他人過程中刺激學習與反思。