膳食療養學(二)

  • Chiao

課程名稱:膳食療養學(二)
教師:吳文慈
開課系級:食品營養與保健生技學系三年級

一、課程目標

1.認知面:能夠了解年長者之飲食設計與原則及慢性疾病相關之代謝影響。
2.技能面:能夠實際應用專業知識於服務活動與飲食衛教設計。
3.情意面:藉由PBL服務學習活動設計,學生能夠團隊合作討論活動規劃與設計,以刺激學習動機與自主學習。

二、合作機構:霧峰區本鄉社區發展協會、霧峰區錦榮社區發展協會
三、具體服務內容:

學生主動參與並以小組方式設計活動教案,提供霧峰區關懷據點與飲食營養議題的服務活動,引導學生融入多樣化活動橋段,以海報、動腦遊戲、健康操活動等多元策略進行。

四、服務效益:

1.對合作機構而言:促進年長者健康飲食觀念,並增進與大專學生之接觸。
2.對本校而言:落實大學社會責任,提供在地社區服務。
3.對修課同學而言:以實際行動關懷社會,從服務於他人過程中刺激學習與反思。